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皖产食品合格率逐年提高
《2017年安徽省食品安全状况》白皮书发布
石跃新 王伟

  9月4日下午,安徽省食品药品监督管理局发布《2017年安徽省食品安全状况》白皮书,2017年全省完成食品安全监督抽检26490批次,不合格样品752批次,其中乳制品、特殊膳食食品、食品添加剂等食品合格率为100%。

  全省食品生产加工单位近1.5万家

  数据统计显示,截至2017年底,全省共有各类食品生产加工单位14779家,其中食品生产加工企业8885家,食品生产加工小作坊5795家,食品添加剂生产企业99家。全省共有各类食品经营者342701户,其中零售经营者291124户,批发经营者11204户,批零经营者40373户。全省共有持证餐饮服务单位98757家,其中,各类餐馆85948家,各类食堂12751家,集体用餐配送单位40家,中央厨房18家。

  2017年,全省规模以上食品工业实现主营业务收入4172.8亿元,同比增长4.8%,实现利润220.3亿元,同比增长6.7%,比2016年加快2.8个百分点。其中,农副食品加工业实现主营业务收入2833.8亿元,食品制造业实现主营业务收入717.8亿元,酒、饮料和精制茶制造业实现主营业务收入621.3亿元。

  2.6万余次抽检不合格样品752批次

  白皮书显示,去年我省国抽、省抽共完成26490批次,不合格样品752批次,不合格率为2.84%。其中,国抽10990批次,不合格381批次,不合格率为3.47%。其中普通食品10960批次,不合格样品380批次,不合格率为3.47%;保健食品30批次,不合格1批次,不合格率为3.33%。国抽问题发现率比2016年提高0.33%。乳制品、罐头、水产制品、调味品、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品、食品添加剂7类食品合格率均为100%。省抽完成抽样检验15500批次,不合格样品371批次,不合格率2.39%。省抽问题发现率比2016年提高0.31%。乳制品、蛋制品、食品添加剂、特殊膳食食品、保健食品5类食品合格率均为100%。

  白皮书分别对食品生产、食品流通、食品消费的监督抽检数据进行分析,通过制作曲线图、柱状图等进行纵向比较,清晰地说明了安徽省食品总体抽检合格率和分产品类别合格率都呈现逐年提高态势。特别是食品生产环节,汇总统计了2005年以来的抽检数据,通过曲线图比较,皖产食品合格率从2005年的80.59%提升到2017年的97.38%。白皮书也分析了抽检发现的问题:超范围超量使用食品添加剂、品质指标未达标、致病性微生物超标、其他微生物超标。这些问题将是食药监部门下一步监管的重点。

  无证经营、非法添加等成食品投诉热点

  2017年度消费投诉举报主要集中在哪些问题?白皮书的数据分析显示,2017年全省各地共收到普通食品投诉举报信息23995件,特殊食品投诉举报信息1593件。

  据悉,普通食品的投诉主要集中在食品标识不符合规定、无证生产、违法使用或者滥用食品添加剂、非法添加、使用不合格原辅材料;无证经营,经营不符合国家食品安全标准或要求的食品经营超过保质期的食品,食品经营者伪造、涂改或者虚假标注生产日期和保质期;餐馆经营环境差,经营腐败变质、污秽不洁、混有异物、掺杂掺假或者感官性状异常的食品等。

  特殊食品的投诉主要集中在保健食品虚假广告宣传、非法添加、生产销售假冒产品、无证经营等。

  专项行动整治网络订餐环境

  2017年,省食品药品监督管理局科学分析了全省监管形势和存在的问题,结合总局部署,及时开展了白酒、乳制品、肉制品、调味面制品、食用植物油、保健食品、食品添加剂和网络订餐食品等14项专项整治工作。

  随着时代的发展,网络订餐越来越普及,随之而来的食品安全监管也给食药监部门带来新的挑战。为努力净化食品网络消费环境,省食药监局先后开展了三次食品“网剑”专项行动,专项行动以净化网络购物和订餐环境为重点,采取线上排查线下核查、省市联动等措施,排查监测各类网站9343个,当场行政处罚31起,责令改正89起,立案查处17起,约谈第三方平台56家,依法取缔无证商户15家,清除黑窝点1处,向公安部门移交案件6起,向省通信管理局移送关停违法网站2起。

  石跃新 合肥晚报 ZAKER合肥记者 王伟

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