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江淮晨报>> 2017年11月15日 >>返回首页
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吃货福利!安徽雄蟹变“蟹王”
2017全国河蟹大赛单蟹最重523.8克

    左为重达523.8克的全国河蟹大赛“蟹王”。

    晨报讯 11月14日,来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、河南等地近70家单位选送的1800余只河蟹在上海角逐全国河蟹产业界的“奥斯卡奖”。经过专家评选,体重523.8克的安徽雄蟹摘得“蟹王”奖,体重361.0克的江西雌蟹摘得“蟹后”奖。

    全国河蟹大赛以突出河蟹的整体实力和团体优势为主,参赛单位需提供雌雄河蟹各14只,共28只大闸蟹。

    所有评比参数采用上海海洋大学开发的“全国河蟹大赛评比软件系统”,由计算机在综合参赛河蟹体重、壳长、肥满度和个体差异后打分,从高到低排序来确定金蟹奖。在金蟹奖中由专家根据色泽、气味、口感等性状评选出最佳口感奖。

    记者了解到,今年的“蟹王”和“蟹后”重量均为近三年来最高,去年“蟹王”和“蟹后”的重量分别为436.6克和353.2克。据中新社

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