绚烂 御用七品焖锅

中西街刚刚入驻B区76号的新房客，让人好生好奇。上次过来还是敲敲打打忙着装修，这会儿已经食客盈门。葫芦里面到底卖的是什么？我还真是按捺不住想要一探究竟。

推开门，就见到一张神采飞扬的新面孔，原来这位女子就是这家“御用”焖锅的掌柜了。我和薇薇对视一笑，又见了餐饮界一美女。随意坐下，薇薇发问，啥叫七品焖锅啊？还是皇室御用？美女掌柜眨巴着闪烁的大眼睛，告诉我们，此焖锅由京城引进，原来还真的传自当年皇室御用的食谱，有典故的哦。七品呢，指的就是一种食材可以做成七种截然不同的味道，分别是原味、香辣、麻辣、番茄、咖喱、海鲜、家常。焖锅食材嘛，可谓相当丰富了，山珍海味样样有，但现在人都讲求营养均衡，最好既能满足口欲，又能绝对健康。于是乎，七品焖锅如今主打鱼类。

在掌柜的推荐之下，我们点了一份鲶鱼焖锅。两分钟工夫，后堂出来一位白衣白帽的年轻厨师，推着一多层的陈列车。上锅，我和薇薇之间的桌面上开始了一场超现场的烹饪表演。厨师先在锅底上了一些底油，然后将一玻璃盆的五花八门的什锦蔬菜倒入锅中，片刻，将码好的鱼块儿整齐平铺于微热的蔬菜层上。紧接着，从第二层架子上端出一碟调制好的酱汁，红褐色的，细腻粘稠的样子，这就是传说中的七品当中的麻辣汁了。悉心地刷在鱼块儿上，原本清淡的色泽很快如同红烧菜一样浓郁起来。盖上玻璃锅盖，厨师很麻利地设定了焖鱼的火力和时间，静等啦。

八分钟，原本清透的玻璃盖被不断上升的气体熏得朦胧湿润。再次揭盖，撒入香菜和芝麻，又合上加大火力。一分钟后，美味终于大功告成。我和薇薇也不客气啦，首先从蔬菜下手好了，胡萝卜、洋葱、山芋、西芹、圣女果……总共十多种蔬菜，我觉得最好吃的就是山芋块儿，面面甜甜的。然后尝了鱼，肉质松软细嫩，在多种食材的浸润中，汤汁甜辣中回味夹着芝麻香和淡淡的中草药味。厨师告诉我们，焖锅的配料中添加了十几味中药材，是名副其实的温和保健药膳。呵呵，问我今日这七品焖锅味道如何？你最好亲自观望一下，往日不爱吃鱼的我今天却很享受的得意样。

美味指数：★★★★★

价格指数：★★★★

创意指数：★★★★★